Prajitura cu scortisoara


Anotimpul rece este perioada ideala pentru scortisoara. De aceea aceasta prajitura simpla, dar cu foarte multa scortisoara, va va incanta in zilele reci si ploioase! :)


Prajitura rasturnata cu prune



In aceasta toamna am pregatit multe prajituri cu prune, toate simple si rapide, dar aceasta mi-a placut cel mai mult. Cardamonul ii da o aroma speciala, iar sosul caramelizat de prune este absolut delicios.



Papricas de pui




Cateodata imi e pofta de o mancare simpla, usor de facut si aromata. Si de cele mai multe ori, in astfel de clipe, sfarsesc prin a pregati rapid un papricas. Pentru ca el este potrivit pentru a alina omul obosit si sa il faca sa se simta ca acasa.

Cookies cu alune (Mtedza)



Cred ca am descoperit reteta mea preferata de cookies! O reteta africana (!), din Malawi, cu multe alune, rapida si atat de gustoasa incat la noi s-au mancat in doar cateva ore dupa ce au fost scoase din cuptor.


Sirop de prune cu ghimbir



Desi vremea s-a racit deja, acest sirop ramane la fel de util.

In zilele calduroase poate tine loc de limonada, iar in zilele reci este un adaos delicios pentru o ceasca de ceai fierbinte.

Iata cat de simplu se face.


Pachetelul de la gradinita - 1


Paine fara gluten cu unt si cascaval, cu castraveti si morcovi

Pachetelul de la gradinita este ... anost. :)
Noroc ca asta este doar parerea mea si Natalia il mananca (aproape) pe tot zi de zi.

Vedeti voi, am experienta in pregatit pachetelul. Doar ca era pentru sot. Care se si poate servi cu ceva mai multa dexteritate, nu are mici tabieturi legate de servire si ii puteam pune cam orice. Imaginatie sa am.

Doar ca la Natalia lucrurile se schimba.


Cookies cu melasa


Cu aceste prajiturele a fost o adevarata aventura. Le-am facut cu mare veselie si ajutor important de la un micut bucatar (vedeti aici) , le-am pozat (si fie vorba intre noi, eram tare multumita de poze) si am lasat aparatul pentru a le descarca mai tarziu. Doar ca "mai tarziu", cand am dat drumul la aparat, acesta m-a anuntat sec ca, din cauza unei erori, cardul a fost resetat si toata informatia de pe el pierduta.

Trec peste ceea ce a urmat in sufletul meu si sar direct la partea in care am gasit, pe fundul unui cosulet, ultimele cookies cu melasa. Stiti voi, alea urate, putin arde, cam strambe, cu urme de degetele in ele (stanga spate). Dar pentru ca au iesit atat de gustoase, am zis ca merita sa fac o sedinta foto si cu cei mai urati cookies si sa va spun reteta si voua.

Prajitura cu ciocolata si zucchini (fara gluten)



Inainte de toate, vreau sa va marturisesc ca m-am bucurat tare mult ca am descoperit ca exista pe piata o gama atat de diversificata de produse fara gluten. Din fericire, in familia noastra nu sufera nimeni de intoleranta la gluten, dar e bine sa ai o alternativa la produsele de grau, uneori si cat sa ii dai organismului o pauza, dar ma gandesc si ca in cateva luni voi reincepe aventura diversificarii si imi va fi viata ceva mai usoara.

Am avut norocul sa pot testa mai multe produse de la Dr. Scharr, in cadrul campaniei lansate de Gourmandelle - gasiti aici mai multe detalii.
Nataliei i-am pregatit sandwichuri pentru gradinita cu painea fara gluten, iar la micul dejun ne-am bucurat de biscuitii si cerealele tot fara gluten. Mai am de probat pastele, dar din experienta avuta cu restul produselor, sunt convinsa ca sunt delicioase si nici nu se simte ca sunt de dieta.
Dar pentru azi am pregatit o reteta cu multa ciocolata, dovada ca se pot face si deserturi delicioase fara gluten, iar o persoana care e nevoita sa tina un regim fara gluten sau alege sa aiba o astfel de dieta, nu trebuie sa se lipseasca de deserturi delicioase! :)


Tocanita de pipote de gasca





De cand ma stiu mi-au placut foarte mult pipotele. Din pacate, tocanitele erau rare pe vremurile cand mancarea era pregatita din gaina/rata/gasca taiata de bunica din curte, cand savuram pipota fiarta in supa. Din fericire, acum avem ocazia sa gasim in magazine caserole cu diferite organe de pasari, iar eu va sfatuiesc sa nu le ocoliti pe cele de curcan sau gasca,

A fost prima oara cand am gatit cu pipote de gasca si am fost incantata de textura lor. Mai carnoase si mai moi decat cele de gaina, cu o caserola am facut o tocanita pe cinste! :) 




Ciorba de fasole galbena pastai




Cat e vara de lunga urmaresc prin piete fasolea galbena pastai. Imi place in mod deosebit cea subtire, lunga si frageda. Fac ciorba ceasta aproape saptamanal, dar am grija sa pun multe-multe pungute cu fasolea galbena si la congelator, sa am in lungile luni de iarna.

De obicei aceasta ciorba se face cu rantas, dar eu aleg sa o fac cu lapte, cel mult putina faina (dar e optional) si sa ii dau culoare cu ardei kapia (sau boia) si ceapa.