De la inceputul anului am inceput sa coc painea mai ales in casa (una dintre rezolutiile mele), iar aceasta paine mi s-a parut absolut minunata. Recunosc ca sunt un fan al usturoiului, dar cred ca painea asta poate cuceri pe oricine. Merge grozav cu ciorbe, in sandwich si sa nu va spun ce aroma a avut prajita langa niste oua ochiuri.
Eu am gatit doar garnitura, dar daca aveti rabdare cu mine, am sa va arat cum se pot face mult mai multe bunatati pe un gratar - nu doar fripturi! (desi eu raman fanul lor :))
In micul si foarte dragul meu grup de pe Facebook, provocarea acestei saptamani este sa gatim o tocanita. Pare atat de simplu, mai ales ca eu gatesc adeseori mancaruri in sos, dar e dificil de ales o tocanita care sa aiba atat de multe de spus ca aceasta. Ingrediente putine, arome puternice! Am ales sa fac o tocanita cu multa boia, ungureasca, pentru ca aceasta este culoarea unei tocanite gustoase!.
Sambata 1 mar, 1 banana, sucul de la o portocala, pudra de catina carne de pui, patrunjel, morcov, sfecla rosie, crutoane de mamaliga (mamaliga fierbinte o intind pe o farfurie si dupa ce se raceste o tai cubulete) iaurt
Mereu am o problema dupa ce gatesc o friptura din pulpa de curcan: dupa ce am taiat felii de carne, pe os raman bucati generoase de carne - prea putine pentru o portie, prea multe sa nu ti se rupa sufletul sa le arunci.
Optiunile sunt bineinteles variate, dar iata ce am folosit eu:
Bineinteles aceasta lista este orientativa, totul depinde de vreme :)
Ingrediente:
Chili con carne este o mancare mexicana foarte populara si foarte gustoasa. De fapt este o tocanita iute, din carne tocata si boabe mari de fasole.
Fiind duminica si avand ceva mai mult timp de pierdut la dispozitie si pentru ca mama mi-a trimis un set de facut sushi, am decis sa incerc sa fac si eu misterioasa mancare.
Inainte de toate, e important sa specific faptul ca retetele de sushi sunt foarte variate si se lasa mult si pe seama imaginatia celui care le pregateste.
Apoi adaugati umplutura, in cazul meu formata din peste, castravete si sos wasabi.
Taiati sushi cu un cutit de bucatarie foarte bine ascutit (altfel riscati sa sfasiati alga si carnea) la grosimea pe care o doriti si asezati bucatile obtinute pe un platou.
Ingrediente:
Aceasta reteta este considerata una specifica bucatariei americane, dar, desi multi ar fi reticenti la a imbaia carnea in lamaie, aceasta reteta amesteca in cantitati ideale gustul acrisor al lamailor cu aroma puternica a cimbrului si usturoiului.
Intr-un bol amestecati bine sucul de la lamaie, uleiul, cimbrul, usturoiul, sara si piperul.
Veti obtine un pui crocant si aromat, care merge cu mai multe tipuri de garnituri. Eu l-am servit cu cartofi nemtesti cu mazare.
Ingrediente:
Painea aceasta este foarte aromata si nu o recomand pentru a fi consumata cu orice fel de mancare. Eu o recomand mai ales ca si paine de sandwich pentru ca da o aroma in plus unui sandwich aparent banal.
Procedura este simpla: intr-un bol mare amestecati 2 cani de faina cu toate ingredientele. Cand ati amestecat bine, adaugati restul de faina (sau pana obtineti un aluat bun) si lasati sa se odihneasca la caldura pentru 30 de minute.
Sunt nevoita sa recunosc ca am facut o mica greseala. Reteta aceasta am incercat-o cu ceva timp in urma si, nu stiu cum, am ratacit lista cu ingredientele.
Pastele se pregatesc conform indicatiilor de pe ambalaj. Eu am amestecat intre ele si cateva faii de ardei gras - rosu si verde.
Initial, dupa ce am gustat pentru prima oara acest ceai, eram hotarata sa ii fac o recenzie pozitiva (spre entuziasta). Avea toate ingredientele aromatice a ceea ce promitea sa fie - un ceai delicios de/pentru zile de vara.
Dar parerea mea s-a schimbat atunci cand am desfacut un plic pentru a va prezenta continutul (asa cum v-am obisnuit la fiecare tip de ceai).
Original, reteta se numea Pui Marsala, nume dat de vinul care se foloseste pentru sos. Cum eu nu am reusit sa cumpar un asemenea vin si nici nu ma prea pricep sa o fac, am decis sa renunt la denumire si sa fac friptura cu un vin alb. In plus, varianta gasita de mine initial era cu sunca, desi intre timp am gasit mai multe variante cu ciuperci. Le puteti incerca pe amandoua!
Primul pas este sa condimentati si sa prajiti carnea de pui. Bun, si dupa ce e gata, preparati repede sosul!
Reteta este una care am mai publicat-o in trecut pe blog. Este tot o supa crema de cartofi (reteta aici), doar ca i-am adaugat un pic de culoare.
Ingrediente:
Ingrediente:
Copil fiind am adorat traditionala paine in ou sau mai exact bundas kenyer-ul. Numele in maghiara este foarte plastic, iar painea imbracata in bundita era micul-dejun ideal cand aveai o paine un pic mai veche in casa.
In general bunica facea bundas kenyer-ul ca mancare sarata, nu ca desert. De aceea am decis sa ma aventurez si sa adaug cateva ingrediente in bundas kenyer-ul traditional si sa il transform in french toast.
Este foarte simplu de facut. Alegeti cateva felii de paine, amestecati intr-o farfurie adanca ingredientele enumerate mai sus, inmuiati painea in compozitie si prajiti-o in ulei incins.
