Painea aceasta am pregatit-o special pentru micul-dejun si pentru a avea ce servi alaturi de o ceasca de ceai si va marturisesc ca se potrivesc perfect.
Ingrediente
400 gr faina
1 lingurita de praf de copt
1 lingurita sare
1/2 lingurita scortisoara
1/2 lingurita ghimbir
100 gr de miere
1 ou
200 gr de lapte
Amestecati mai intai oul cu mierea.
Adaugati laptele si mai amestecati pana se dilueaza. Adaugati apoi in ploaie faina amestecata in prealabil cu praful de copt si sarea. Amestecati sa fie aluatul omogen.
La final adaugati condimentele.
Turnati aluatul intr-o forma si dati la cuptor pentru aproximativ 30 de minute sau pana cand ati vazut ca s-a rumenit.
Serviti la micul dejun si alaturi de o ceasca de ceai.
5 comentarii:
Am facut si eu in week-end dar mi-a iesit tare. Eu ma asteptam sa iasa ca un chec. Am gresit eu ceva sau consistenta e, intr-adevar, cea de paine, nu cea de chec?
@Laura nu stiu ce s-a intamplat ptr ca la mine a avut consistenta de chec - a fost tare pufoasa! :(
Multumesc, Ama, o sa mai incerc o data, trebuie sa iasa.
Buna ziua, daca imi permiteti sa imi dau putin cu parerea despre problema asta.
Am observat ca reteta are praf de copt si nu drojdie. Din experienta mea cu praful de copt, de care ma cam feresc sa fiu sincera, am vazut ca trebuie sa lasi focul la cuptor foarte incet spre mijlociu, ca sa se coaca uniform si sa aiba timp sa creasca, sa iasa pufos/pufoasa. Daca avem focul putin mai tare decat trebuie, atunci se coace repede pe afara si nu are timp sa creasca.
Eu am incercat sa fac Irish Bread, tot cu praf de copt, si cate ori am incercat de atatea ori am ratat-o :D Si m-a descurajat :P Insa alta data am ales sa fac o paine cu praf de copt, alta reteta, si am fost cuminte de am lasat focul incetisor sa isi vada de coptul ei.
O alta problema poate fi de la compozitie, cand compozitia are multa umezeala in ea, nu mai face fata la copt si nu iese pufoasa. Multa umezeala poate fi de la un ou mai marisor, de la cantitate de lichide puse la ochi, si atunci echilibrul dintre umed-uscat de strica si ne facem surprize cand le scoatem din cuptor.
Sper sa nu fi plictisit, si sa fi fost de un ajutor cat de cat.
@Scarlet multumim mult! :)
Trimiteţi un comentariu