Reteta aceasta am incercat-o pentru ca aveam niste varza rosie calita trimisa de mama.
Reteta este una traditional irlandeza si se spune despre ea ca a luat nastere in timpul Foametei Irlandeze cand cartoful era singurul aliment ce se mai gasea. Glumind putin, amintindu-mi de lectia de istorie despre aceasta perioada, as indrazni sa spun ca aceste placinte se gaseau doar pe mesele irlandezilor instariti.
Placintele de cartofi Boxty pot avea diferite texturi si puteti jongla cu consistenta aluatului dupa cum doriti sa le serviti. Le puteti face sub forma de pancakes sau sub forma de clatite, asa cum am procedat eu. In mod traditional se servesc cu varza calita.
Ingrediente
aprox 400 grame cartofi
100 grame faina
aprox 150 gr lapte
sare
ulei
Cartofii ii dati prin robotul de bucatarie pana se maruntesc bine.
Pentru a ajuta robotul adaugati laptele sa se faca o pasta cat mai omogena.
Adaugati sarea si faina pentru a ingrosa aluatul in functie de preferinte.
Intr-o tigaie incingeti uleiul si prajiti clatitele din cartofi in putin ulei.
Eu le-am servit cu varza calita rosie facuta de mama care a zis ca a calit-o in putin unt, a adaugat putin otet si la final dulceata de coacaze. Daca vreti reteta exacta cred ca ar trebui sa ne rugam de ea sa-si faca blog! :))
10 comentarii:
Foarte interesanta combinatia. Voi purcede cat de curand la fabricarea ei :).
Arata foarte bine! Felicitari
@Big Ben - mie mi-au placut tare mult! le-am mancat pe primele goale si aveau aroma de cartofi prajiti :D
@Le Blog Piquant - multumesc :)
Ceau ceau.te astept cu o reteta gusoasa pe blogul meu.Inscrierile continua.Pusici
Ama... foarte interesant...si arata bine... mi-ai facut pofta... da sa stii ca vreau si reteta de varza calita de la mama ta... din ce ai descris... nu am mai auzit de asa ceva...
@Felis - am sa incerc sa obtin reteta de la ea :))
Foarte interesante , cimd putem organiza o degustare ????? :)
la urmatoarea vizita :))
Buna, stiu ca probabil veti rade de mine si ca e la mintea cocosului, dar eu chiar nu ma pricep la facut mancare. Asa ca indraznesc sa te intreb cartofii erau fierti inainte? Multumesc mult pentru orice raspuns...chiar vreau sa fac reteta si nu am inteles din poza si nici un al saselea simt sau intuitie in sensul asta nu am...
@Raluka nu iti fa griji :) si eu am nedumeriri de tot soiul si uneori sunt mai neclara in explicatii. Se folosesc cartofi cruzi, se vor faramita foarte bine in robot :)
Trimiteţi un comentariu