Aceasta reteta are la baza o tocanita traditionala din sud-estul SUA - Brunswick Stew. Am inceput sa gust tot mai mult tocanitele americane pentru ca imi place combinatia de ingrediente si faptul ca cer multe legume. Puteti de exemplu sa faceti o comparatie si cu Kentucky Burgoo - o tocana cu carne de porc de aceasta data.
Ingrediente
1 ardei rosu
1 ceapa
1/2 praz
2 lg faina
cateva pulpe de pui
2 lg pasta de tomate
cimbru
1/2 lg sos iute la alegere
1 conserva porumb
2-3 maini de mazare
Mai intai caliti usor in putin ulei ardeiul, ceapa si prazul.
Adaugati putin si pulpele de pui si cand s-au albit putin presarati peste ele faina.
Amestecati putin si stingeti cu apa, amestecand pentru a ingrosa sosul. Puneti apa pana acoperiti pulpele si lasati sa fiarba la foc mic. Adaugati mazarea, pasta de tomate, cimbrul, sosul iute si potriviti la gust cu sare.
* Sosul iute care il folosesc eu este si foarte sarat, asadar atentie sa nu sarati prea tare mancarea!
Spre final adaugati porumbul din conserva. daca folositi porumb congelat/proaspat il adaugati si pe el din timp la fiert.
E o mancare rapid de facut, foarte satioasa si usoara.
4 comentarii:
Foarte buna! Cu mici modificari, in functie de gustul nostru :)
@oana - modificarile astea sunt absolut necesare :) ma bucur ca v-a placut! ;)
Ama, am facut si eu ieri, am urmat indicatiile la litera legii, doar ca am adaugat si putina supa de pui pe langa apa. A iesit demential de bun, sigur o s-o mai refac. Combinatia de legume este delicioasa, si Elizei i-a placut. Initial am crezut ca am scapat prea mult sos iute (am pus tabasco) si i-am scos repede cateva pulpe deoparte, dar m-am inselat. Gustul iute era doar vag, il simteai in cerul gurii dupa ce inghiteai. Excelenta reteta! Acum musai s-o incerc si pe cea de porc pe care n-am mai apucat s-o fac.
Laura draga ma bucur mult ca v-a placut :) mai ales Elizei :) Sa o incerci si pe cea de porc. dupa cum ziceam, variantele astea americane mi se par muuuult mai usoare decat tocanitele noastre si au multe legume :)
Trimiteţi un comentariu